É um produto diferenciado (tipificado) por sua coloração com alto grau de refinamento, retirada da parte mais nobre do grão do trigo, o que lhe garante pureza e coloração ? branquíssima? de alto padrão de qualidade. É um produto sofisticado, enriquecido com Ferro e Ácido Fólico (vitamina B9) e elaborado com primazia em processo de moagem especial dos grãos de trigo, garantindo muito mais leveza e sabor.